En el mundo actual, la demanda de alimentos seguros y de alta calidad está en constante aumento debido a la globalización y la competencia creciente. Esto ha llevado a que algunas organizaciones se preocupen más por la seguridad y sostenibilidad de la producción de alimentos y promuevan lo que llamamos Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Estas BPA son un conjunto de reglas y recomendaciones que se aplican a la forma en que se producen, procesan y transportan los alimentos. Su objetivo es garantizar que los alimentos sean seguros, saludables y respetuosos con el medio ambiente.
En resumen, estas prácticas buscan hacer que la producción de alimentos sea más sostenible en términos ambientales, económicos y sociales. Esto es importante porque los recursos naturales son limitados y debemos usarlos de manera responsable para asegurar que las generaciones futuras también tengan acceso a alimentos de calidad.
La implementación de estas Buenas Prácticas Agrícolas no solo beneficia al medio ambiente y a la sociedad, sino que también brinda ventajas económicas a los productores. Pueden mejorar la calidad de sus productos, acceder a nuevos mercados y reducir costos, entre otros beneficios.
En 2013, WWF comenzó un proyecto en Colombia y Ecuador para promover prácticas sostenibles en la producción de banano. Este proyecto ha logrado aumentar la adopción de BPA y ha identificado prácticas sostenibles en áreas como el manejo de recursos naturales, el agua, el cambio climático y la gestión de residuos.
Este esfuerzo ha demostrado que la implementación de prácticas sostenibles en la producción de banano beneficia a toda la cadena de suministro, reduciendo el impacto ambiental y mejorando la calidad de vida de quienes participan en su producción y consumo.
La publicación “Recomendaciones en la implementación de prácticas agrícolas para mejorar las condiciones ambientales y productivas en el sector bananero, Magdalena, Colombia” presenta las prácticas más destacadas y los logros de casi diez años de implementación en estos países. Esperamos que estas experiencias sirvan como guía para otros productores en la industria bananera y en otros sectores que buscan adoptar prácticas más sostenibles.
